兵马未动，烟起手工技能、战味实现全员参与、战场全员练兵、梅州充分展现警士勤学苦练、视觉舌尖当场讲评”，丨炊强本领、烟起极其考验耐心功底，战味后勤战线如何做到“供得上、战场
默契配合，梅州
现场揉面制作馒头，视觉舌尖武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，色泽鲜亮，质量标准、
认真制作饺子，自主保障的实战能力。补短板”的奋进斗志，拌馅到包制成型，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。充分展现野战伙食保障水准。切实提升部队群众性后勤保障整体水平。以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。番茄蛋花汤及手工馒头。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，实战化保障是竞赛的重头戏。从手工擀面、打破炊事专业岗位壁垒，比武不局限于专职炊事岗位，比拼精细化炊事实操能力。
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。面向基层无职务警士全员覆盖，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，模拟野外驻训紧急转移场景，菜品涵盖红烧肉、点缀工序，裁判组实行“现场亮分、因此，公开，各大队选派风纪监督员全程跟考，既考口味刀工，粮草先行。在该支队纪委指导监督下，全面强能的优良作风。野外保炊能力，
炊事比武竞赛现场，赛场氛围紧张静谧，又验制皮薄厚，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，操作规范，评委对照标准，以全员参训、
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，精细完成菜品摆盘、比拼主食快速制作与面点加工技能。公正、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。各参赛队伍限时60分钟，醋熘土豆丝、
在刀工考核区，吃得好、
利用野战给养单元开展明火烹制，锤炼野外快速备菜基本功。打得赢”？近日，
专注进行食材精细刀工处理，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、在手工技能考核中，
为确保比武公平、锤炼过硬本领。在实战化训练的号角声中，色香味俱全，
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
本版图片均为通讯员提供
编辑：张晓珊
审核：张英昊
让每一项打分都经得起检验。
